Салат овощной с говядиной и интересным соусом

Ингредиенты:

2 средних мясистых помидора

1 свежий огурец

2 желтых болгарских перца

пучок зелени петрушки

1 сырая морковь

250 г отварной говядины или телятины

Для соуса:

сок 1/2 части лимона

100 мл. соевого соуса Kikkoman натурально сваренного

50 мл. растительного масла

1/2 ч.л. сахара

100 г очищенных грецких орехов

Как готовить:

Салат нужно начинать готовить с соуса, так как ему нужно еще успеть настояться. Для этого нужно выдавить сок лимона в чашу, добавить сахар, растительное масло, влить соевый соус Kikkoman. Все перемешать.

Грецкие орехи измельчить. Для этого сложить их в пакет и прокатать по ним скалкой или воспользоваться специальной кухонной техникой. Выложить орехи в глубокую чашу и залить получившимся соусом. Оставить в стороне настаиваться. Можно приготовить соус заранее и оставить на ночь, так орехи лучше возьмут аромат соуса.

Помидоры и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Нарезать тоненько перец и измельчить зелень петрушки.

Отварное мясо также тонко нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке.

Ингредиенты перед подачей смешивать не нужно. Идеальным вариантом будет специальная чаша, как у меня или если такого блюда нет то можно выложить овощи и мясо по кругу большой тарелки горками, в середину салата поставить чашу с соусом. Перед употреблением нужно смешать салат в порционной тарелке, взяв по столовой ложке каждого ингредиента и полив соусом.

Салат получается очень вкусным, свежим и ярким. Соус замечательно помогает соединять все ингредиенты салата в одно вкусное блюдо.