Салат "Лесная опушка"
Ингредиенты:
Картофель - 1 шт
Морковь - 1 шт
Твердый сыр - 50 гр
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 пучок
Грибы маринованные (опята, шампиньоны) - 100 гр
Майонез - 3 ст.л.
Соль
Как готовить:
1. Морковь и картофель хорошо промыть щеточкой и отварить в подсоленной воде до готовности. Полностью остудить и очистить от кожуры.
2. Трем овощи на мелкой терке и начинаем формировать салат в кулинарной форме (у меня квадрат).
3. Первым слоем укладываем картошку, немного солим и смазываем майонезом. Посыпаем твердый сыр. Затем идет слой из моркови - промазываем майонезом. Следующий слой - мелко рубленная зелень, майонез. Последним слоем укладываем мелко резанные грибочки и слегка утрамбовываем салатик, чтобы он не развалился, когда будем убирать форму.
4. Отправляем салат в холодильник на 1 час, чтобы пропитался. Затем снимаем кулинарное кольцо (квадратик, как у меня), украшаем целенькими грибочками и зеленью.
Подаем к столу!
Предлагаю приготовить достаточно легкий салатик с грибочками, который сможет украсить Ваш романтический вечер! К нему можно подать шампанское или белое вино!