Салат из пекинской капусты с кальмарами

Ингредиенты:

кальмары - 300 г

свежий огурец - 2 шт.

свежий помидор -2 шт.

пекинская капуста - 300 г

зелень укропа - 3-4 веточки

соль по вкусу

сок лимона - 1-2 ч. л.

оливковое масло для заправки

зерна граната для украшения

Как готовить:

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.

Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 10 секунд.

Кальмары порезать тонкой соломкой.

Огурец нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать помидор соломкой.

Листья пекинской капусты вымыть и нашинковать,посолить, помять руками.

Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать.

Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом и еще раз перемешать.

Салат выложить в салатницу и украсить зернами граната.

Салат очень вкусный, легкий и полезный!!!