Салат "Золотая рыбка"

Ингредиенты:

для салата:

сёмга копчёная 250-300 гр.,

мясо речных раков 250 гр.,

крабовые палочки 250 гр.,

сыр твёрдый тёртый 100 гр.,

перчик жёлтый 1 шт.,

перчик красный 1-2 шт.,

лук зелёный,

стебли сельдерея 5-6 шт.,

цедра 1/2 лимона,

маслина,

кунжут.

------------------------------

для майонеза:

масло раст. 100-150 мл.,

яйцо 1 шт.,

соль и перец по вкусу,

сок лимонный 1-2 ч.л.,

цедра 1/2 лимона.

Как готовить:

Добрый вечер!

Этот салат делала для своей дочи-"рыбки",

со стола "уплыл" очень быстро....

Представляю,сколько "лестных" слов услышу в свой адрес,

в салате присутствуют крабовые палочки и майонез...,

но всё же осмелюсь рассказать,а вдруг кому пригодится,

салат-то вкусный,проверено!!!

Промоем и обсушим овощи.

Порежем их,как кому нравится,

только не сильно мелко!

Отправляем овощи в большую ёмкость,

добавляем порезанные крабовые палочки ,

цедру лимона,сыр и раковое мясо.

Приготовим майонез:

отправляем в блендер яйцо и,на маленькой скорости

и постоянно подливая масло,взбиваем соус,

посолим и поперчим,

добавим лимонный сок и цедру лимона,соус готов.

Можно уложить салат слоями и промазать соусом,

но мне так не нравится,да и майонеза надо больше...

Перемешаем салат,заправим соусом

и выложим на плоское блюдо в форме рыбки.

Сверху закрываем всё копчёной сёмгой.

Украшаем лимоном,маслиной и кунжутом.

Получилась рыбина с толстенным брюшком,

ох и вкусная!

Минуточку!....всё! можете забрасывать гнилыми помидорами....