Салат из трески горячего копчения. Очень вкусный салат, фирменный, от свёкра!

Ингредиенты:

Треска горячего копчения (у меня на этот раз запечённая в фольге с лимоном, но с копчёной гораздо вкуснее!) 1шт.

Лук репчатый 1 головка. (можно не мариновать!)

Яйцо куриное варёное 5шт.

Огурчики маринованные 2шт. (если крупные, 5-7 мелких.)

Майонез для заправки.

Зелень для подачи (идеально свежий укроп, мелко порезанный!).

Для маринованного лука:

Вода пол стакана.

Сок половины лимона.

Сахар и соль по 1 ч.ложки.

Как готовить:

Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать минуть на 10-15, откинуть на дуршлаг.

Рыбу очистить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки.

Яйца почистить и порезать некрупно.

Огурчики также измельчить.

Соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом. Соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита вам и Вашим близким.

Этот салат я впервые попробовала при знакомстве с родителями мужа Его обычно готовит мой, теперь уже свёкор! Очень простой, но при этом и очень вкусный салат, треска горячего копчения сама по себе объеденье! Кстати, как вы варите яйца? Обратите внимание на яйца, порезанные в салат! Меня научила Аллочка a_l очень простому способу: кладёте яйца в кастрюльку, заливаете их обычной, холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца + 1см, ставите на огонь, доводите до кипения и выключаете газ. Оставляете яйца в горячей воде на 10мин. сливаете и чистите. Попробуйте.