Салат «Сиротский Наутилус» при жареной рыбке

Ингредиенты:

Салат рукола – 100гр

Коктейль морской – 150гр(отварные морские гады)

орехи фисташки молотые

Наршараб – 1ч.л.

Горчица – 1ч.л.

Масло оливковое

Соль, перец

Рыба глоссик(семейство камбалы)-2шт

Соль, перец, мука

Лимон

Как готовить:

Почему сиротский Наутилус? Я не знаю, так мне передали рецепт, Правда, в оригинале надо было заливать лим. соком и майонезом. Но я подхожу к кулинарии так: возьми продукты, посмотри на них, представь, какой вкус тебе бы хотелось ощутить и постарайся его добиться. Может, это и неправильный подход, но меня всегда устраивал именно такой.

Вот поэтому меня устроили рукола и морские гады, но совсем сюда не вписывался майонез...

Поэтому смешала гранатовый сироп с горчицей, разбавила оливковым маслом и получила заправку, которая меня устроила вполне.

Ещё сюда просились грецкие орехи, но за неимением пришлось обойтись молотыми фисташками. Вкус не испортили.

Ну а свежую рыбу надо только не испортить обилием специй.

Поэтому посолила, поперчила, обваляла в муке и обжарила.

Ужин прост в исполнении, малокалориен и приятен на вкус.

Если вам понравится, я буду рада!