Салат рыбно-овощной

Ингредиенты:

1 крупная луковица

Матиас-Филе 3шт

200г нарезки из красной рыбы

1 крупная отварная морковь

4 крупных отварных картофелин

3 вареных яйца

Маринованный огурец (у меня 5-6шт корнишонов)

1 баночка зеленого горошка

1 баночка кукурузы

Майонез

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком.

Нарезать филе сельди и рыбную нарезку (оставить немного для украшения).

Крупно трём по отдельности морковь и картофель, 3 белка, 3 желтка и мелко крошим маринованный огурец.

Приступаем к сборке: На плоское блюдо выкладываем лук, филе сельди, майонез, морковь, полбанки зеленого горошка, белки, кукурузу, часть картофеля, майонез.

Далее: нарезка из красной рыбы, майонез, часть картофеля, зеленый горошек, желтки, огурцы, остатки картофеля, майонез.

Украшаем, как подскажет фантазия, дать немного пропитаться и всё. Приятного аппетита!

В оригинале было яблоко я заменила его кукурузой. Из рыб было филе солёной сельди и филе копчёной скумбрии, я заменила это на более нежные сорта, так же лук нужно было мариновать в уксусе, но я этого не делала. Салат поучился очень вкусным.