Салат со слабосолёным лососем "Вечерний"

Ингредиенты:

Лосось маринованный, слабосолёный – 100-150г.,

(Для маринада 700г. рыбы:

Приправа для суши «Kikkoman» – 2 ст.л.

Сахар «Мистраль» мелкий коричневый – 1ст.л.

Соль морская - 2 ч.л)

Яйцо – 2 шт.,

Сыр (твёрдых сортов) – 50-70г.,

Помидор (небольшой) - 2 шт.,

Йогурт – 11 чайных ложек.

(на каждую порцию по 3-4 ложки йогурта).

(Для приготовления домашнего йогурта:

Йогурт для закваски (не длительного хранения!) – 1 баночка.

Молоко 2,5% жирности— 0,5 л

Сливки 11 % жирности — 0,35 л

Сахар коричневый мелкий «Мистраль» — 3 ст. л.)

Для украшения листья салата и кунжут.

Как готовить:

1.Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

2.Помидоры помыть, удалить плодоножку.

3.Лосось, помидоры мелко порезать.

4.Сыр и яйца натереть на мелкой тёрке.

5.Выложить салат слоями:

- лосось, смазать йогуртом;

- яйцо, смазать йогуртом;

- сыр, смазать йогуртом;

- помидоры.

6. Отправить в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался.

Череда новогодних праздников подходит к концу, но всё равно хочется чего-нибудь вкусного и красивого. Недавно я мариновала лосось, он получился очень нежным, практически не солёным, осталось всё несколько пластинок и я решила приготовить ужин из него.

В одном из старых журналов я прочитала очень интересный рецепт салата-коктейля «Вечерний», немного его изменила, вот что у меня получилось.

Салат нежный, в меру солёный и низкокалорийный за счёт замены майонеза йогуртом. Помидор вносит свежую нотку в салат и лёгкость.