Салат "Новый год со вкусом лета"

Ингредиенты:

Ананас – 1 шт

Мясо краба варено-мороженое – 200г

Листья салата (любого) – 2 горсти (в данном случае смесь Аликанте)

Маслины б/к – 10-14 шт

Помидоры черри разноцветные – 12-16 шт

Масло оливковое – 1 ст.л.

Соус соевый Kikkoman – 1 ст.л.

***

Для заправки:

Масло оливковое – 1 ст.л.

Горчица дижонская – 0,5 ч.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Уксус бальзамический – 4-6 капель

Соль – по вкусу (я не солила вообще)

Перец черный свежесмолотый – по вкусу

***

А также к салату на столе необходимо:

Ребячье озорство

Настрой на волшебство

Горящие свечи

Нарядная ёлка

и

Новогодние подарки под елкой

Как готовить:

Салат начинаем готовить незадолго до полуночи, чтобы не отсырел.

Мясо краба для новогодней ночи прикупим варено-мороженое, в крайнем случае консервированное (желательно в стеклянных банках). Разморозим его заранее на верхней полке холодильника. У меня мясо: первые фаланги клешни краба. Нам всего и надо вытащить хитиновые пластиночки и разрезать фалангу пополам.

На сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить на раскаленном масле мясо краба, полить тут же соевым соусом, огонь выключить, оставить на 10 минут. Выложить на бумажные полотенца.

Ананас разрезать пополам. Вытащить мякоть, учитывая, что сердцевина ананаса весьма жесткая и несъедобная вырезаем очень аккуратно, чтобы не повредить стеночки ананаса. Мы подадим салат в ананасовых лодочках. Сердцевину выбросим, остальную мякоть порежем кубиками.

На порционные тарелочки ( в данном случае готовила на двоих) выложить по половинке ананаса, далее в каждую лодочку: горсть листьев любого салата, затем кубики ананаса, помидоры черри порезать половинками, маслины можно оставить целыми, крабовое мясо в последнюю очередь.

Для заправки смешать все ингредиенты , взбить вилочкой и полить салат сверху. Перемешивать не нужно. Украсить по своему желанию и усмотрению.

И ждать праздника, волшебства и подарков!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!