Салат с жаренными креветками, рукколой и пармезаном

Ингредиенты:

Креветки (очищенные) - 150 г

Помидоры (черри) - 200-250 г

Перец сладкий - 1 шт. (средний)

Маслины без косточки- 15-20 шт.

Руккола - 1 пучок

Сыр Пармезан - 60-80 г

Кедровые орешки - 1 ст.ложка

Растительное масло - 1,5-2 ст. ложки

Оливковое масло - 2-3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ложки

Сок лимона - 1-2 ст. ложки

Как готовить:

Креветки очистить.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжарить с двух сторон (всего 5-7 минут), сбрызнуть соком лимона во время жарки.

Сладкий перец нарезать полосками.

Оливки порезать на 4 части.

Помидоры черри порезать пополам.

Сыр натереть на крупной терке.

Рукколу порвать руками.

Соединить все ингредиенты, добавить кедровые орешки, поперчить-посолить. Заправить оливковым маслом.