Салат из молодого картофеля с сельдью

Ингредиенты:

1 филе малосольной сельди

2 шт. отварного молодого картофеля

1 вареное яйцо

половина ялтинского лука

ломтик черного или серого хлеба (подсушить)

заправка

2 ст. ложки оливкового или растительного масла

0,5 ч. зерновой ложки горчицы

1 ч. ложка лимонного сока

свежемолотый черный перец

зелень для подачи

Как готовить:

1. Картофель разрезать на 4-8 частей. Сельдь нарезать полосочками наискосок. Лук нарезать полукольцами.Яйцо разрезать на 2 части. Хлеб разрезать на 2 части.

2. Для заправки смешать масло, горчицу, лимонный сок и перец.

3. На тарелку выложить картофель. сверху выложить кусочки сельди. По бокам с двух сторон выложить половинки яиц и ломтики хлеба. Сверху выложить кусочки лука и полить заправкой. Украсить салат зеленью.