Салат с семгой и помидорами

Ингредиенты:

1. Малосольная семга-250 г

2. Помидоры черри или капельки-4-8 шт.

3. Салат листовой

4. Моцарелла-100 г

5. Лук красный-1 маленькая луковица

6. Зелень

7. Каперсы-1 чайная ложка

8. Горчица зерновая-1 чайная ложка

9. Бальзамический уксус-1 чайная ложка

10. Масло оливковое-2 ст.ложки

11. Лимонный сок-1 чайная ложка

12. Итальянские травы от «Айдиго»-1 полная чайная ложка

Как готовить:

1. Малосольную ( у меня домашняя) семгу нарезать тонкими слайсами и сбрызнуть лимонным соком.

2. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Моцареллу нарезать кубиками или разрезать шарики на 4 части.

3. Помидоры разрезать пополам или на четвертинки- в зависимости от сорта. Салат и зелень промыть и обсушить. Зелень крупно нашинковать, листья петрушки просто оборвать.

4. Для заправки смешать и слегка взбить горчицу, бальзамический уксус, масло и итальянские травы. Не солить- гималайской соли в пряностях вполне достаточно. Дать заправке постоять пару минут.

5. На блюдо выложить листья салата, сверху выложить рыбу и сыр, добавить помидоры и каперсы. Посыпать ароматными травами из мельнички от «Айдиго», украсить зеленью.

6. Полить сверху заправкой и подавать.