Салат с морковью и красной рыбой

Ингредиенты:

1. Морковь-3 шт. средние

2. Красная рыба холодного копчения ( у меня кетовый балык)-250 г чистый вес

3. Яйца-4 шт. средние

4. Лук репчатый-половинка некрупной луковицы

5. Майонез-3 ст.ложки без горки

6. Черный перец свежесмолотый –по вкусу

Как готовить:

1. Морковь очистить и отварить на пару или в микроволновке до состояния аль-денте. Морковь непременно должна чуть похрустывать. Остудить и нарезать мелкими кубиками.

2. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками сообразно размеру морковных.

3. Лук мелко нашинковать так же кубиком. Если очень горький -обдать кипятком и облить ледяной водой, обсушить.

4. Рыбу разделать на чистое филе и нарезать так же мелкими кубиками.

5. Сложить продукты в просторную миску, посыпать свежесмолотым черным перцем и заправить майонезом так, чтобы только объединить продукты -салат не должен быть жидковатым. Дать постоять минут 10 и подавать.

Уже позже я стала добавлять в салат что-то еще, проводить химические опыты с соусами…но- этот вариант самый простой и самый вкусный. Попробуйте- если вдруг раньше не знали такой салат.