Insalata Capricciosa / Салат с сельдереем, морковью и креветками

Ингредиенты:

сельдерей-корешок 200 гр.,

морковь 100 гр.,

креветки 250 гр.,

масло оливковое 1 ст.л.,

чили и чеснок по вкусу,

соль/перец ,

майонез 2-3 ст.л.,

укроп.

Как готовить:

Вообще-то люблю салаты,

в которых все составляющие "читаемые"....,

в этом сложно что-то "прочесть" потому,

что всё имеет один цвет.

Очень вкусный салат,

буду делать ещё не раз,рекомендую!

Нарезаем сельдерей и морковь тоненькой соломкой

(или натираем на корейской тёрке),

бланшируем 0,5-1 минуту в кипящей подсоленной воде,

отбрасываем на сито,промываем холодной водой ,

солим и перчим по вкусу.

Размороженные креветки(у меня варёные)

обжариваем минутку на оливковом масле,

приправив и добавив чеснок и чили,

остужаем и разрезаем на 3-4 части каждую.

В ёмкости соединяем сельдерей,морковь,укроп и креветки,

приправляем по вкусу и перемешиваем,

оставляем на 15-30 минут в холоде.

Затем слегка утрамбовываем салат в порционные кольца,