Салат из печени с редисом

Ингредиенты:

300 грамм печени ( у меня свиная);

200 грамм свежих огурцов;

100 грамм красного лука;

200 грамм редиса;

Оливковое масло;

ч.л.лимонного сока;

соль по вкусу.

Как готовить:

Печень . порезанную кубиками быстро обжарить на оливковом масле( не более 5 минут). Выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Оставить до полного остывания.

Огурцы и редис порезать тонкими кружками, лук полукольцами.

Смешать оливковое масло с лимонным соком.

Салат выкладывать слоями – огурцы, печень, лук, редис и т.д. слегка полить смешанным с лимонным соком оливковым маслом.

Главное не пережарить печень. Чтобы она не стала жесткой. Получается вкусный и нежный салат.