Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

1/2 батона (200г)

300 г куриного филе

1 большой пучок салата

50 г пармезана

2 яйца куриных или 4-5 перепелиных

1 зубчик чеснока

оливковое масло

Для заправки:

2 варёных желтка

2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока

сок 1/2 лимона

1 ч.л. 6% уксуса

100 мл оливкового масла

соль

перец

Как готовить:

Нарезать батон кубиками,обжарить на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе порезать,пожарить на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку:

2 варёных желтка

2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока через чеснокодавку

сок 1/2 лимона

1 ч.л. 6% уксуса

100 мл оливкового масла

соль перец

Салат порвать руками и уложить в салатницу.

Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).

Полить соусом. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца перепелиные на 2части(если куриные, то на 4 части) и разложить сверху.