Салат "Валюшка"

Ингредиенты:

1 говяжий язык

500 гр. шампиньонов

1 луковица

3 маринованных огурца

майонез

растительное масло

чёрный перец горошком

лавровый лист

гвоздика

соль по вкусу

Как готовить:

Это очень простой, незамысловатый рецепт, но в нашей семье его очень любят, и он всегда сопровождает каждый праздничный стол.

Язык вымыть и поместить в скороварку. Туда же отправить лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздику(количество по желанию). Варить до закипания, после уменьшить огонь и продержать ещё 30 минут.

После этого язык вынуть, положить в холодную воду, снять с него кожу и нарезать кубиками.

Огурцы должны быть непременно "своиские", почему-то с покупными, вкус получается совершенно иной. Их тоже режем кубиками.

Шампиньоны почистить, нарезать небольшими кусочками, лук мелко порезать. Обжарить грибы вместе с порубленным луком на минимальном количестве растительного масла 5-10 минут. Охладить.

Соединить в салатнике грибы с луком, язык и маринованные огурцы, заправить майонезом. При необходимости посолить, а кому нравится и поперчить.

"Валюшка" -так мы назвали салат потому, что он самый любимый у сестры мужа, которую зовут Валя.