Куриный салат с блинчиками

Ингредиенты:

1 куриное филе

1 банка консервированной кукурузы

2 головки репчатого лука

1 зубок чеснока

майонез

Для блинчиков:

4 яйца

1 ст л крахмала

0,5 ч л чёрного молотого перца

растительное масло для жарки

Как готовить:

Куриное филе отварить и остудить в бульоне. Куриное мясо нарезать кубиками.

Яйца взбить с крахмалом и молотым перцем.

Выпечь тонкие блинчики, скрутить в рулеты и охладить. Охлаждённые рулеты нарезать тонкими кружками. Миску застелить пищевой плёнкой и выложить блинчатыми кружочками.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, охладить.

Смешать оставшиеся блинчатые кружочки, курицу, лук, добавить кукурузу, предварительно слив жидкость (немного оставить для украшения).

Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и заправить салат.

Выложить салат в подготовленную миску с блинчатыми кружочками и поставить на 1 час в холодильник.

При подаче перевернуть на блюдо, украсить оставшейся кукурузой и зеленью.

Сытный и не трудоёмкий в приготовлении салат. Прекрасно смотрится на столе. Нам понравился. Попробуйте и вы. Угощайтесь!