Салат с языком "Именинный"

Ингредиенты:

Язык говяжий отварной - 1/3 целого языка

Яйца куриные - 3 шт.

Огурец свежий - 2шт.

Яйца перепелиные - 10шт.

Лук зеленый мелкорубленый - 2 ст.л.

Укроп мелкорубленый - 2ст.л.

Майонез - 1ст.л.

Сметана - 1ст.л.

Салат листовой - 3-4 листочка

Соль по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Как готовить:

Взбить куриные яйца по одному с небольшим количеством соли и выпечь омлетики-блинчики также по одному. Остудить.

Скрутить омлеты трубочкой и нарезать тонкими полосками.

Огурцы нарезать соломкой, положить на ситечко, чтобы слить лишний сок.

Язык нарезать соломкой.

Зеленый лук и укроп мелко нарубить.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом со сметаной прямо перед самой подачей.

Украсить перепелиными яйцами с листьями салата, нарезанными соломкой.

Всегда боязно ставить перед гостями салат, который еще не опробован. Этот оказался необычайно нежным и вкусным. Закончился мгновенно.