Фруктовый салат с курицей

Ингредиенты:

Филе грудки курицы отварное 400-500г в сыром виде

Яблоки 2 шт. небольших

Киви 3 шт.

Салат листовой 1 пучок

Апельсин 1 шт.

Ядра грецких орехов 100г

Авокадо 1 шт.

Гранат

Уксус белый винный 2-3 ст. л.

Гранатовый соус 2-3 ст. л.

Масло ореховое 2-3 ст. л.

Соль

Красный перец острый

Как готовить:

Яблоки, киви, апельсин, авокадо чистим, освобождаем от косточек. Апельсин разбираем на дольки и нарезаем каждую на 3 части.

Яблоки, киви, авокадо нарезаем на небольшие кусочки. Грудки нарезаем кубиками и слегка разбираем на волокна. Салат рвем руками.

Орехи измельчаем в пасту, добавляем масло, уксус, гранатовый соус, соль и перец (по желанию), перемешиваем до однородной массы, добавляем кипяченой воды до консистенции сметаны.

Половиной листьев салата выстилаем дно салатника. Соединяем и перемешиваем курицу, киви, яблоки, авокадо, апельсин и вторую половину салата, заправляем ореховой массой и выкладываем в салатник. Сверху посыпаем зернышками граната.