Салат из утиной грудки для Виктории Сергеевны

Ингредиенты:

- грудка утиная - 1 шт.

- соль - по вкусу

- масло сливочное - 1 ст. л.

- листья салата - 0,5 пучка

- апельсин - 1 шт.

СОУС

- виски - 1 ч. л.

- жидкий мед - 1 ч. л.

- сок апельсина - 0,5 шт.

- горчица французская - 1 ч. л.

- соль/перец - по вкусу.

Как готовить:

1. Утиную грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем. На коже сделать надрезы,посолить и поперчить. Обжарить на сильно разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.

2. Смешать все для соуса.

3. Фольгу свернуть в два слоя, налить сверху 4 ч.л. соуса, затем положить обжаренную грудку и залить оставшимся соусом. Завернуть в виде лодочки грудку, и отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 10-15 минут.

4. Грудку порезать под углом 45 градусов, уложить на листья салата, полить сверху соусом в котором она тушилась.

5. У меня были красные апельсины. Апельсин очистить от кожуры и белой пленки, дольки выложить рядом с грудкой. И можно подавать.