Салат "Шабу-Шабу"

Ингредиенты:

говядина 300 г

лук репчатый 2 шт.

помидор 2 шт.

капуста пекинская 100 г

сок лимонный 2 ст. л.

сахар 1 ст. л.

масло оливковое 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

перец чили по вкусу

базилик сушеный 1 ст. л.

уксус бальзамический 1 ч. л.

соль по вкусу

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами.

Теперь его необходимо замариновать. Для этого: лук разделить, сбрызнуть соком лимона, добавить сахар и соль. Пока отставить лук в сторону, мариноваться.

Мясо нарезать тоненькими слайсами.

Теперь мясо необходимо отварить. Для этого ставим кастрюльку с водой на газ, даем закипеть и солим. Опускаем мясо в кипящую воду секунд на 20. Достаем и даем остыть.

Для соуса: В оливковое масло добавляем нарезанный чеснок и перец чили. Затем сюда же добавляем сушеный базилик и бальзамический уксус. Вот где она острота.

В глубокую миску выкладываем слоями мясо с маринованным луком затем соус, и так чередуем пока не закончатся ингредиенты. Затянуть миску пленкой и оставить мариноваться.

Перед самой подачей салата к столу: Выкладываем на блюдо листья пекинской капусты, либо зеленый салат, затем выкладываем слой мяса с луком.

Помидоры нарезать острым ножом на тонкие кружочки и выложить поверх мяса.

Повторяем слои пока снова не закончатся все ингредиенты. Подаем к столу.

Этот салатик идеально подходит для тех людей, которые любят рецепты с изюминкой. Скажу в нем что-то есть такое....неизведанное, но это не мешает салату быть вкусным. Он достаточно острый. Вместо пекинской капусты можно использовать листовой салат. Этот салат называется так от того, что при опускании мяса в бульон он издает характерный звук, поэтому часто тайские блюда с использованием этой техники так и называют шабу-шабу, не зависимо от того что это салат или суп