Каталонский салат (ensalada catalana)

Ингредиенты:

салатные листья любые,

лук белый - 1\3 шт,

помидор - 1 шт,

яйцо куриное вареное,

оливки и маслины - 10 шт,

колбасы сыровяленые(несколько видов) - 100г,

(можно добавить хамон или салями),

несколько веточек петрушки или базилика,

масло оливковое - 1-2 ст.л,

сыр с голубой плесенью - 30г.

Как готовить:

Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку.

Нарезать несколько видов сыровяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное куриное яйцо и помидор, тонко нарезанный лук, оливки, маслины, посыпать петрушкой и базиликом. Сыр поломать маленькими кубиками, добавить в салат. Заправить оливковым маслом, поперчить, если необходимо, салат посолить.

Иногда в такие салаты добавляют сладкий перец и\или консервированную спаржу.