Диетическая пицца

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана муки

1-1.5 ч.ложек соли

2 яйца

1/2 стакана теплого молока

олив.масло

Начинка:что душа пожелает! А у меня:

креветки-200 г

помидоры-2-3 шт.

баночка оливок

головка чеснока

2 луковицы

зел.лук

том.паста

переп.яйца(больше для красоты,чем для вкуса)

итал.травы или специи по вкусу

Настоящая пицца требует сыра,но у меня его не нашлось в холодильнике,да и так она менее калорийна

Как готовить:

Сначала приготовьте начинку,она занимает больше времени,

чем тесто: сварите яйца,очистите помидорки от внут.жидкости и нарежьте полосочками.Оливки,если они у вас с косточкой(как у меня)также освободите от них:я надавливала тыльной стороной ножа на оливочку и убирала косточку.Лук тонко нарежьте кольцами,а чеснок очистите и разберите на дольки.Креветки,если они варено-мороженные залейте кипятком-этого достаточно,а если сырые проварите пару мин.Зел.лук порежьте меленько,а тем временем...

Тесто:

муку перемешайте с солью.Яйца размешать в миске с теплым молоком и добавить 1 ч.ложку олив.масла.небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой,постоянно подмешивая.Когда вся жидкость впитается в муку,начать месить тесто,время от времени присыпать руки мукой.Месить пока тесто не станет эластичным.Сформировать из теста шар,завернуть его во влажно(чистое) полотенце и оставить на 15 мин.Тем временем,вернемся к начинке:разогреваем сковородку и немного припускаем лук,оливки и чеснок(до прозрачности)...

Тесто готово:кто захочет может поделить его на 2 части(оно так и рассчитано),а я раскатала его на большое деко,смазала том.пастой,сверху выложила оливково-луковую начинку и остальные ингредиенты, присыпала специями и в духовку до состояния золотистой корочки

Рецепт для любителей хрустящего и тоненького теста.Действительно диет вариант.