Кабачковая пицца

Ингредиенты:

Кабачки(80-100мм в диаметре)3 шт,

3-4 яйца,

200гр колбасы копчёной(любой),

200гр колбасы варёной(любой),

сыр российский 300гр,

помидор свежий 4-5шт,

петрушка.

укроп,

соль,

мука,

подсолнечное масло.

Как готовить:

Очищаем кабачки от кожуры, режим кольцами(1.5-2см), аккуратно вырезаем середину, макаем одну сторону в яйцо, затем в муку и ложим в разогретую сковороду с маслом и жарим минут 5. Затем вытягиваем и даём чуть-чуть остыть. Макаем кабачок другой стороной в яйцо и муку и выкладываем на сковороде(пока без огня) и фаршируем кабачки специальным фаршем, сверху посыпаем тёртым сыром, ложим сверху кружочек помидора. На помидор ложим майонез и можно посыпать ещё сыром и жарим до готовности 5-7мин.

Фарш:нарезанную маленькими кубиками колбасу( и варёнку и копчёную) перемешать с тёртым сыром и 1-2мя сырыми яйцами, добавить петрушку, укроп, посолить по вкусу. Можно добавить перца( это по желанию). Также можно добавить и подготовленные(жаренные грибы).

До этого блюда я вообще не любил кабачки в любом виде. теперь это блюдо стало моим любимым.