Майонез и свинина...как правильно готовить и есть

Ингредиенты:

СВИНИНА:

Корейка свиная на косточке 400 гр.

Яблоко кисло-сладкое 1 шт.

Мёд 1 дес/ложка.

Горчица русская 1 ст/ложка.

Сыр 1 ломтик.

Чеснок 2-3 зубчика.

Соль, смесь перцев.

Оливковое масло.

МАЙОНЕЗ:

Перепелиные яйца 6 шт.

Тунец в с/соку 50 гр.

Корнишоны 2 шт.

Смесь трав для салатов.

Соль, смесь перцев.

Майонез 1 ст/ложка.

Болгарский перец для подачи 2 шт.

Фольга для запекания.

Как готовить:

Мясо вымыть, посолить и поперчить.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать мед, горчицу и чеснок...полученным маринадом смазать кусочки корейки и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Тем временем...отварить перепелиные яйца и натереть яблоко на крупной терке.

Очистить яйца от скорлупы и остудить.

Сыр нарезать брусочками.

Порционные формочки (ваши любимые :))) смазать оливковым маслом.

Выложить в них кусочки корейки, сверху натертое яблоко и брусочки сыра.

Запекать в разогретой духовке в течении 20 минут...на среднем огне...затем накрыть фольгой (так, что бы она не касалась сыра) и готовить еще 10-15 минут.

Тем временем...перепелиные яйца режем вдоль на две половинки.

Желтки смешиваем с майонезом и тунцом.

Добавляем мелко нарезанные корнишоны...специи...и хорошо перемешиваем.

Фаршируем полученным кремом одну половинку перепелиного яйца и накрываем второй.

У болгарского перчика срезаем донышко...оно нам потребуется для подачи.

На тарелку выкладываем запеченную свинину, рядом донышко болгарского перца...а в него аккуратно выкладываем фаршированные перепелиные яйца.