Пицца на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

0,5 пачки маргарина (250-грамовой)

1 ст. кефира

2 ст. муки

1 ч. л. сахара

0,5 ч.л. соли

Начинка:

Колбаса (любая, варёная, сервелат, сосиски)

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Маринованные огурцы

Помидоры - пару штук

Сыр

Кетчуп

Растительное масло

Как готовить:

Маргарин растопить, слегка остудить, смешать с кефиром. Всыпать в массу оставшиеся ингредиенты. Вымесить всё (можно миксером). Тесто получится жидкое. Я его выливаю прям на противень и, припудренными мукой пальцами, распределяю по всей поверхности.

Колбасу и лук порезать (произвольно), морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить это дело на сковороде с добавлением масла.

Огурцы, помидоры тоненько порезать. Сыр потереть на тёрке.

На тесто выложить поджаренную смесь, огурчики, помидоры, сыр. Сверху сеточку кетчупа.

Запекать в духовке... Вот сколько времени и при какой температуре сказать не могу. Всё зависит от духовки - однажды (в другой духовке) я пиццу готовила 40 минут, сегодня она у меня за 15 минут приготовилась.

Всё!

Тесто получается суховатое и слегка хрустящее, но я так готовлю уже много лет и нам очень нравится.
P.S. Кефир можно заменить сметаной. Тогда тесто получается чуть плотнее (его можно даже раскатать), и всё равно вкусно