Пицца "Маргарита" в семейном прочтении

Ингредиенты:

мука кукурузная - пару ложек

тесто для пиццы - 500 г

масло оливковое - около 50 мл, а то и больше

кетчуп - около четырёх столовых ложек

грибы шампиньоны свежие - 150 г

риган - свежие зелёные листья

сыр копчёный - 100 г

помидоры - 3 штуки

оливки, помидоры "Черри" свежие, верхушка базилика листового - с ними или без них...

Как готовить:

Мои друзья армяне пригласили вечером на хаш, хотя понятно, что обычно едят его утром. А я уже обещал Доченьке пиццу не позже семи вечера, но отказать было трудно, в первую очередь самому себе, поэтому пришёл домой пораньше.

Вначале поставил в волну мелко порезанные грибы, чтобы отдали сок. Тем временем...

...любимое готовое тесто растянул на покрытом слоем кукурузной муки перфорированном противне, мастерски оформил и промазал оливковым маслом. Масло должно быть вкусным, его надо много, пусть даже стоит лужицами.

Включил духовку на максимальную температуру, то есть около 250С.

Основу пиццы залил кетчупом, смешав с оливковым маслом, засыпал припущенными в волне грибами, уже отдавшими в пар излишнюю влагу, присыпал тёртым сыром.

Поместил пиццу на 15 минут в отлично прогретую духовку, тем временем остро по-арбузному (как на не слишком чётком снимке) порезал помидоры и настрогал немного оливок.

По таймеру присыпал сверху нарезкой, добавил верхушку базилика и тройку черри, через три минуты пицца была готова.

Сервировал блюдо. Получив одобрение Доченьки, отправился есть хаш...

Рецепт понравился? Тогда очередь за вами!