Рагу из перловки

Ингредиенты:

1,5 кг перца

1 кг лука

1 кг моркови

500г масла

300г сахара

400г перловки

100г соли

100г 9% уксуса

Как готовить:

Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить добавив масло, соль , сахар в течении 15 минут.Заранее сварить перловку. Добавить в вареные овощи,перемешать и влить уксус. Проварить еще 10 минут постоянно помешивая. Готовый салат разложить в банки и закатать.