Капуста "Быстрая"

Ингредиенты:

капуста5 кг,

сахар400 гр,

соль-200гр,

кислота уксусная70%-50гр,

морковь

Как готовить:

этот рецепт маринования капусты я использую уже давно!вкус проверенный годами!не надоедает!сегодня выставили два варианта маринованной капусты,замечательные рецепты,взяла их себе,попробую обязательно!хочу предложить свою "маринованную"5 литров воды вкипятить с сахаром и солью,когда закипит,добавить уксус!остудить!капусту нашинковать ,перемешать с морковью(я морковь тру на"корейской терке"симпатично смотрится в капусте)в оригинале было разложить по банкам,но я сразу укладываю в ведро эмалированное и заливаю холодным маринадом!через сутки по банкам и в холодильник!стоит не меняя ни вкус ни цвет!

из этих пропорций выходит три -трехлитровых банки!