Маринованные маслята

Ингредиенты:

Маринад:

1 литр воды

2 ст.ложки соли

1,5 ч.ложки сахара

4 ч.ложки уксуса 70%

Как готовить:

Сварить целые шляпки маслят, варить 40 мин. Промыть. В подготовленные банки (1 литровые или 800граммовые) положить один листик лаврушки, 3 шт.перца горошком, 2 шт.гвоздики, 1 зубчик чеснока. Уложить в банки маслята, чтоб получилось чуть больше чем половина банки. Залить горячим маринадом. Поставить маслят в банке без крышки в микроволновку на 10 мин при мощности 700. Прокипятить растительное масло и кипящее масло влить в каждую банку (по 1 ст.ложке) соблюдая осторожность, масло может брызнуть, соприкоснувшись с холодной водой. Закрыть прокипяченными крышками.

Многие советуют снимать кожицу со шляпки маслят. Помучилась один год, да ну их... Лучше пусть с кожицей, быстро и видно что маслята. Если их после варки хорошо промыть, то маринад не темнеет.