Джем из инжира и ежевики

Ингредиенты:

10 шт.инжира (400гр.),

200 гр. ежевики,

500 гр.сахара,

3ст. ложки воды

Как готовить:

Помыть фрукты. От инжира отрезать „стебелёк“, порезать на мелкие кусочки и засыпать сахаром.

Ежевику положить в кастрюльку, налить воды и варить 10 минут. Ягоды процедить через мелкое сито, и надавливая ложкой, „выжать“ остатки сока. На сито должна остаться густая кашица с зёрнышками.

Ежевичный сок налить к засахаренному инжиру, помешать, и оставить на ночь.

Утром включить плиту, и с момента закипания, варить 10-12 минут, снимая пенку и непрерывно помешивая.

Плиту выключить и через 2 часа вновь закипятить(5 мин.).

Чистые баночки „просушить“ в микроволновке, залить горячий джем, закрутить крышкой.

Получилось 800 гр.

Хотелось показать вам ещё и другой инжир-кактусовый, тоже очень вкусный, но джем я с него вряд ли буду варить - ещё дороже обычного