Сливовый соус к мясу

Ингредиенты:

500 гр. слив

укроп

эстрагон

чеснок

2 ст.л. молотого сладкого перца

1 ч.л. молотого горького перца

соль

Как готовить:

Сливы промыть, удалить косточку и варить в малом количестве воды до мягкости.

Смесь протереть через сито или взбить блендером.

Добавить мелко нарезанный укроп, эстрагон, прессованный чеснок, сладкий и горький перец, соль по вкусу. Дать закипеть.

Горячий соус расфасовать в баночки и простерилизовать 20 мин. при температуре 95 С.

Соус очень хорошо подходит к мясу гриль.

* Горький перец я заменила свежим, мелко его порезав.