Салат с капустой

Ингредиенты:

5 кг капусты

1 кг сладкого перца

1 кг лука

1кг моркови

1 кг помидор

350 гр сахара

4 столовые ложки соли

0,5 литра растительного масла (с запахом)

250 гр уксуса 9%

Как готовить:

Капусту и морковь нашинковать, лук, перец, помидоры порезать. Все компоненты(кроме уксуса)перемешать. После закипания варить 20-25 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус. Закатать в стерильные банки.

По поиску подобного салата не нашла. Если ошибаюсь -извините.
Салат хорош как гарнир,закуска, но я использую как заправку к щам. Щи получаются очень вкусные! И делаются быстро.