Салат "Овощное Ассорти -2"

Ингредиенты:

2кг.баклажанов.

2кг.болгарского перца.

2кг.помидор.

1шт.горького перца огонёк.

100гр.раст.масла.

перец горошек 1ст.ложка.

4шт.лавров.листа.

соль 1кг.

Как готовить:

На костре по отдельности обжариваем наши овощи,снимаем с огня,опускаем в очень солёную холодную воду(1кг соли на 12лит.воды),держим 30 мин.

Затем очищаем кожуру,нарезаем полосками,добавляем нарез.кольцами горький перец,лавровый лист(разломав),перец горошек и раст.масло,всё перемешиваем.

Салат перекладываем в простерилизован.банки,стерилизуем 25 мин.после закипания воды и закатываем.

Укутываем одеялом на 12час.

Зимой открыв баночку салата,сделав шашлыки на шпажках,наслаждаемся,вспоминая лето.