Помидоры в собственном соку по-армянски

Ингредиенты:

средние или большие круглые помидоры

перец стручком зеленый

болгарский перец зеленый

чеснок

перец горошком

петрушка

сельдерей

соль крупная

Как готовить:

в трехлитровую баку положить веточки петрушки, сельдерея, порезанный крупными брусочками чеснок (много, на каждую банку почти всю головку чеснока), горсть перца горошком, зеленый стручковый перец (если любите острое, то острый), половину болгарского перца, нарезанного вдоль на 2 части,

опустить помидоры в горячую воду и очистить от кожицы и плотно складывать в банку с перцем и чесноком (даже если последняя помидорина вылезает из банки-ничего страшного, они потом осядут), добавить 1 ст.л. крупной соли (для 2 литровой банки 1 десертную ложку), закрыть крышкой и стерилизовать минут 30 (может и 40 минут пока помидоры не осядут), банку закатать, перевернуть и укутать.

помидоры получаются очень-очень вкусные, мой папа любитель помидоров есть всю банку за один присест.
рецепты заготовок выставлять не хотела (поэтому и нет пошаговых), но недавно заметила, что у нас сильно отличается приготовление заготовок на зиму, вот и решила выставить-может кому пригодится.
p.s. сельдерея по одной большой веточке на банку, не больше, а то перебьет весь вкус