Перцы вкусные (вариант)

Ингредиенты:

6 кг.перцев красных(очистить от ножки).

200 гр.чеснока (нарезать ломтиками).

100 гр.петрушки (нарезать).

Для рассола.

1 литр воды.

1 литр растит.масла.

100 гр.соли.

50 гр.сахара.

2 стол.ложки мёда.

10 шт.лаврового листа.

перец горошек 15шт.

2-3 столов.ложки 9%уксуса.

Как готовить:

Все ингредиенты для заливки соединив,закипетить.

В кипящий рассол положить ряд перца,закрыть крышкой и парим 2мин.,перевернуть на другую сторону и тоже парим 2 мин.,перец достать,положить другой ряд парить и так проделываем со всеми перцами.

Когда перец немного остынет,во внутрь ложим немного чеснока и петрушки.

Раскладываем в стерилизованные банки(получается 6-7 литровых банок).

Банки утрамбовываем не до конца,заливаем соком,что осталось в кастрюле от перцев.

Стерилизуем 20-25 мин.закатать и укутать.