Сухие перцы (заготовка к готовке)

Ингредиенты:

Перец сорта "Капия"

или любой сладкий перец.

Как готовить:

Необходимо купить и нарезать соломкой - количество по желанию и возможностям. Сушила на солнце, в этом году его было в излишке, Зато супы, пиццы, вторые блюда впитают в себя всю полезность, да и все витамины - рядом.

Можно сушить в духовке как помидоры.

Может быть я опоздала с моим предложением, но как говориться все у нас впереди. На Балканах, Украине, Молдове - везде заготавливают перцы, солят, маринуют, сушат. Кстати - сушить - очень сложно, нужно много солнца, если мякоть толстенькая, начинают загнивать и часто почти ничего не остается, а уж готовимся к зиме. Я и подумала - помидоры сушат, что является огромной вкусностью и удовольствием, ну и вот и мне новое решение. Я тоже высушила - причем без потерь. Так что может вам и пригодится.
Вот из этого количества получается 1 тарелка сухих перцев. Остальное дело техники - по баночкам, залила оливковым маслом, смотрю - любуюсь, надеюсь, что 3 месяца простоят, поставила в холодильник - ну да посмотрим - попытка, не пытка.
Ну всех благ ВСЕМ!