Свекольный салат

Ингредиенты:

6 кг свеклы

1 кг сладкого перца

1 кг лука

0,5 л рафинированного масла

1,5 ст-на уксуса

1 ст-н сахара

2 ч л-ки красного перца

4 ст л-ки соли

300г чеснока

Как готовить:

Свеклу отварить до полуготовности и натереть. Лук и перец нарезать и обжарить на масле. Добавить свеклу, кр перец, уксус, сахар и соль. Варить около часа. За 5 минут до готовности положить измельченный чеснок. Разложить в банки и закатать.