Томатная приправа к мясу и подливе

Ингредиенты:

Помидоры спелые - 2кг

Перец болгарский - 300г

Чеснок - 300г

Масло не рафинированное - 0,5стак

Горчица зерна - 1ст.л.

Кориандр семена - 1ст.л.

Смесь перцев горошком - 1ст.л.

Перец чили сушеный - 0,5ст.л.

Укроп сушеный - 2ст.л.

Соль - 2ст.л.

Сахар - 5ст.л.

Уксус яблочный 6% - 0,5стак

Как готовить:

Помидоры, перец, чеснок порезать произвольно и уварить при слабом кипении - 30 минут (я готовила в мульте);

Добавить к горячим тушеным овощам остальные ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара;

Размешать и пюрировать массу погружным блендером;

Добавить соль, сахар - размешать, растворив их полностью;

Довести полученную смесь до кипения, добавить уксус, проварить - 5 минут;

Горячей разложить приправу в стерилизованные банки и укупорить;

Отличная, ароматная приправа к подливам или в качестве соуса к мясным блюдам !!!