Салат из зеленых помидор с капустой

Ингредиенты:

Зеленые помидоры -1 кг

Капуста-1кг

Лук -3 гол.

Перец болгарский сладкий -2 шт.

Соль -2 ст.л

Сахар- 100 гр

Уксус 9% -300 мл

Горошины душистого перца-6шт

Перец горошком-6шт

Как готовить:

Помидоры нарезать дольками, капусту нашинковать.

Перец очистить от семян и нарезать дольками, лук нарезать полукольцами.

Овощи перемешать,добавить соль и выдержать под прессом 8-12 часов.

Сок слить , а в овощи добавить перец,сахар и уксус .

Салат довести до кипения 10 мин.

Горячий салат разложить по банкам и стерилизовать 20 мин.