Консервируем помидоры (кусочками)
Опубликовано: 10-07-2015, 18:41
Ингредиенты:
Бурые помидоры
Лавровый лист
Перец горошком
Зелень(укроп,петрушка)
Чеснок(можно лук)
Сладкий перец
Соль
Сахар
Уксус
Как готовить:
Отбираем бурые тверденькие помидоры.Моем и режим помидоры на четвертинки.
Готовим банки небольшой емкости (я консервирую в литровые и полтора литровые).Складываем специи:лавровый листик,зелень(какую любите),зубочек чеснока режем,пять штучек перца горошком,половинку сладкого перца.
Готовые банки наполняем кусочками помидор.
Готовим маринад: на 2 литра воды -1 стакан сахар,1 стакан уксуса, 0,5стакана соли(стакан обычный 250грамм)все закипятить.Этим маринадом залить уже подготовленные баночки с помидорчиками,и стерилизовать 7-10 минут.
Закатать стерильной крышкой и дать им остыть при комнатной температуре.
Я по такому рецепту закрывала и целые помидоры.Они тоже вкусные, но кусочками вкуснее может из-за того, что они порезаны и лучше маринуются,а в целых через кожицу пока пройдет маринад....
