Консервированные помидоры (вариант)

Ингредиенты:

Помидоры - 10кг

Перец сладкий - 6шт

Перец горький - 1шт

Чеснок - 6 больших зубчиков

Петрушка - 1пучок

Сельдерей - 1пучок

Перец горошком - 1 пакетик

Перец душистый - 1 пакетик

Соль, сахар, уксус

Как готовить:

Из расчета на 3-х литровую банку.

Помидоры и зелень моем и укладываем в банку:

Зелень петрушки - 5 веточек и сельдерея - 1 веточку.

Перец сладкий - 1шт., перец горький маленький кусочек на банку, горошка - 5шт.,душистого - 3шт.

Чеснок - 1 зубок, помидоры - 1,5кг(или около того)

Сахара - 3ст.ложки

Соль - 1ст.ложка

Уксус - 60г

Заливаем два раза кипятком, а на 3-й раз в кипяток соль ложим и кипятим,а сахар и уксус в банку и заливаем соленым кипятком.Закручиваем крышками,укутываем и ставим остывать.

Если помидоры спелые, то хватит и одного раза залить кипятком,а второй маринадом. И опять же - мои помидоры можно спокойно кушать больным желудком.