Маринованные кабачки от Иришки

Ингредиенты:

НА 10 пол- литровых банок:

4кг. кабачков1-2шт. жгучего перца

по 20 горошин черн. и душистого перца

15гр. хрена, 30гр. укропа

20гр. листьев петрушки

5гр. эстрагона

10шт. лаврового листа

10 долек чеснока

МАРИНАД:

на1,5 литра воды

100гр. соли

100гр. сахара

350гр.6% уксуса

Как готовить:

Подготовленные кабачки нарезают толщиной2-2,5 см., специи укладывают в банки, затем укладываются кабачки, заливаются маринадом, температурой не ниже70С. Стерилизуют банки5-8 мин.