Маринованные грибы

Ингредиенты:

Маринад:

1 л.воды

7-8 ст.л.уксуса 9%

1,5-2 ст.л.(с верхом)сах.песка.

1 ст.л.(с верхом) соли

1 лавр.лист

4 горошины душистого перца

4 горошины горького перца

3 гвоздички ( обязательно, но не больше).

Грибы любые

Как готовить:

1. Отварить грибы в соленной воде ( соль должна хорошо чувствоваться. После закипания поварить еще 35-40 мин., затем снять с огня и промыть в дуршлаге под струей холодной воды.

2. Вскипятить маринад и положить в него отварные грибы. Все это должно покипеть минут 15-20.

3. Выключить грибы и сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать крышками.

Грибник я никакой- леса боюсь, да и грибы от меня прячутся. Но 3 года назад сестра показала мне новый вид сбора грибов- откапывать.А называются они сентябрюшки и октябрюшки( в народе- серушки и зелинушки соответственно), т.к. собирать их начинают осенью. Вот их я и использовала для маринования.
Кто пробовал грибы по этому рецепту всем понравилось и просили поделится секретом.
Маринад может показаться на вкус острым- не пугайтесь и пожалуйста, ничего не меняйте в этом рецепте.