Маринованный лук с чесноком

Ингредиенты:

На 3 банки 500мл:

Лук мелкий - 300-400г

Чеснок крупный - 300-400г

Вода - 1,5л

Соль - 1,5ст.л.

Сахар - 3ст.л.

Специи на 1 банку 500мл:

Лист рябины черноплодной - 1шт

Лавр - 1шт

Помидор - 1/4 часть

Перец болгарский - 3-4 дольки

Перец душистый - 1-2шт

Смесь перцев (черный, красный, зеленый, белый) горошком - щепотка

Гвоздика - 1шт

Уксус 9% - 1ч.л.

Как готовить:

Лук и чеснок очистить и промыть, банки простерилизовать;

Вскипятить 1,5л воды;

На дно банок положить специи, перец болгарский, помидор;

Уложить в банки лук (половину банки), затем чеснок;

Залить кипящей водой аккуратно банки до верха;

Дать банкам остыть до состояния, когда руками можно спокойно держать банку;

Слить всю воду из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар и снова довести до кипения;

Заливать полученным кипящим маринадом банки - по одной штуке, добавляя сверху в банку уксус и сразу закатывая (закрывая) стерилизованными крышками;

Перевернуть банки вверх дном и установить на полотенце для полного остывания;

Отличное дополнение к зимним салатам, к горячему мясу или в качестве украшения блюд...