Заготовка из болгарского перца

Ингредиенты:

В скобках привожу половину рецепта,как раз на 2 баночки пол-литровые.

Болгарский перец-5 шт.

маринад:

Масло растительное-1 стакан (100 мл).

Уксус 9%-1 стакан (100 мл).

Сахар-0,5 стакана (1 ст.л.).

Соль-2 ст.л (1 ст.л.).

Вода-1 стакан (100 мл).

Душистый перец-по вкусу (по 2-3 на банку).

Как готовить:

Перец моем,чистим,делим на кусочки,можно крупные.

Готовим маринад: ставим всё на огонь и нагреваем.

Банки заранее моем,ошпариваем и примеряем,сколько перца войдёт.

Имейте в виду,что при нагревании перец сильно уменьшается в размере!

Затем окунаем дольки в маринад и кипятим минут 5.

Раскладываем перец по банкам и заливаем маринадом.

Если съедаете в ближайшее время,то просто закрутить крышками и поставить остывать. Если для длительного хранения,минут 10 пастеризовать,завинтить крышками и дать остыть.

Закуска готова! Храню в холодильнике.

Можно подавать к мясу,к гарниру или покрошить в салатик! Для этого кусочек перца вынуть и положить на салфетку,чтобы лишнее масло впиталось.

Добавлю фото причудливого перчика,в разрезе похожего на мак)))