Джем клубничный (вариант)

Ингредиенты:

1кг.клубники

1кг.сахара

лимонная кислота

Как готовить:

Клубнику перебрать,обмыть и обсушить,(выложить по одной ягодке на расстоянии друг от друга на салфетку).

Затем засыпать половину дозы сахара и оставить на 12час.в холодном месте.

Через 12 час.,клубнику размять и поставить на огонь,когда начнёт кипеть,варим 5 мин.снимая пену,затем убавляем огонь и добавляем оставшийся сахар.

Всё тщательно перемешать и снова доводим до кипения,варим ещё 5 мин.

В конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту,снимаем с огня.

Джем разлаживаем в стерильные банки и закатываем