Конфитюр "Клубника с ревенем"

Ингредиенты:

500г клубники

500г ревеня

Сок одного лимона

1кг желейного сахара(Gelierzucker 1:1)

Как готовить:

1.Очищенные и промытые ягоды размять миксером или вилкой.

2.Ревень очистить, стягивая кожицу сверху вниз,очень мелко порезать и добавить к ягодам.

3.Всыпать сахар.

4.Добавить лимонный сок.

5.Перемешать и довести до кипения.

6.Помешивая,кипятить 4 минуты (sprudeln kochen lassen)т.е. чтобы бурлило или клокотало.

7.Банки (лучше использовать не очень большие) обдать кипятком.

8.Быстро наполнить банки горячим конфитюром, закрутить крышками и перевернуть вверх дном до полного охлаждения.

Хранить в холодном месте.

Варю уже два сезона, даже не ожидала, что получится такая вкуснятина. Это было моё первое знакомство с ревенем.Вчера открыла банку и решила к наступающему сезону выставить этот рецепт.Может кому-нибудь пригодится.