Варенье из тыквы "Солнышко"

Ингредиенты:

1 кг тыквы мускатной

700 – 900 г сахара

2 – 3 лимоны.

150 г сока ( апельсиновый или мандариновый

Как готовить:

Тыкву разрежьте на кусочки или вырежьте специальной

ложкой шарики.

Снять цедру с лимонов, убрать косточки и белый слой.

Лимон мелко порезать.

Сварить сироп.

В ёмкость, в которой будите варить варенье, положите

сахар, сок, лимон. Сварите сироп.

В сироп положите тыкву, перемешайте и оставьте

остывать массу. Затем вновь поставить на огонь

довести до кипения и опять оставьте остывать.

В третий раз варенье варить 5 минут после того

как закипит.

Разложить в горячие стерильные баночки небольшого

размера. Баночки перевернуть на крышку и оставить

до полного остывания.

Вариант 2

Вместе с тыквой можно добавить

500 г Мандарина (дольки) или брусники.

Варенье очень, очень вкусное, нежное.
А также готовлю из него начинку для пирога,
добавляю в творожные запеканки.
Для тех, кто любит СЛАДКОЕ можно добавит
сахар.